秘制红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切块，用料酒，姜片，盐腌制半小时。
• 2. 炒糖色，锅中放油，将冰糖放置锅中变至微微冒烟，将腌制好的五花肉放在锅中煸炒，直到五花肉变色。
• 3. 待五花肉变色后加生抽，老抽，八角再炒。加开水没过肉，大火烧开5分钟，改小火炖，直至水变少，最后大火收汁！