用料：
- 东北酸菜 250克
- 粉条 100克
- 瘦肉 50克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 适量
- 花椒面 适量
- 干辣椒 1个
- 味精 少许
小贴士：
酸菜不要攥的太干，炒出来皮条不好吃。
做法：
- 1. 粉条用水泡软
- 2. 酸菜切丝凉水洗干净我是买现成的丝
- 3. 把水洗的酸菜攥干备用
- 4. 泡好的粉条，酸菜，切好的肉备用
- 5. 锅里放油加热，放肉煸炒变色，再加入葱姜蒜末爆香
- 6. 然后放入干辣椒酸菜翻炒均匀
- 7. 再加入粉条，加少量开水，炖5分钟
- 8. 炖好的酸菜加胡椒粉，鸡精，盐出锅
- 9. 成品图