用料：
- 金针菇 400克
- 剁椒 2大勺
- 葱 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
其实这道菜蒸完就可以直接吃了，剁椒比较咸，连盐都可以不加，金针菇本身就带点微甜，再加上剁椒的微咸，在本人看来味道刚刚好。把汤汁倒回锅里勾芡，纯粹是为了让汤汁看起来更亮一些。
做法：
- 1. 金针菇洗净后切去根部，用手撕成小条条摆进盘子里。
- 2. 撒上2大勺剁椒。
- 3. 上锅蒸，上汽后五分钟即可。
- 4. 将金针菇蒸出来的水倒进锅里，调入适量油、生抽煮沸，最后调适量的淀粉水勾芡。
- 5. 撒些葱花在剁椒上点缀，勾芡好的汤汁直接浇在剁椒上即可。