用料：
- 李子 1斤
- 小米椒 3个
- 盐 1小勺
- 白糖 5大勺
- 凉白开水 适量
小贴士：
喜欢吃甜一点的，可以多加点糖
可以放在冰箱里面，冰爽好吃！
选李子时，一定要选捏起来硬硬的！
可以泡的更久一点， 久一点更入味！
做法：
- 1. 把李子洗干净，控干水分
- 2. 李子用刀背一颗一颗的，拍一下(要控制好力度，不要拍碎，拍出缝就可以了)
- 3. 取一个大碗加入500毫升的水，加入图中一勺精盐化开
- 4. 把拍好的李子置入盐水中，腌制一小时
- 5. 另取一个大碗加入五百毫升的水，用图中的勺子加五勺白糖，化开。
- 6. 一个小时后，捞出泡在盐水中的李子
- 7. 把李子加入糖水中，加入切成粒的小米椒，封上保鲜膜，腌制六小时。
- 8. 成品图