用料：
- 辣椒末（粗） 35克
- 辣椒末（细） 10克
- 白芝麻（生的） 15克
- 蒜 3瓣
- 葱 8克
- 油 130克
小贴士：
1.有大葱就用大葱，喜欢洋葱也可以用洋葱。
2.个人比较喜欢用菜籽油，大家可以自行选择。
3.楼主用了两种辣椒末，粗点的比较辣，细点的颜色比较亮，用两种的话味道和颜色都有了，亲们也可以只单用一种。
4.炸料的时候注意别炸焦。
做法：
- 1. 找个耐热的碗装辣椒末备用。
- 2. 准备白芝麻。
- 3. 蒜切末，葱切末。
- 4. 油倒进锅里，中火。
- 5. 倒入蒜末煸香，金黄色后捞出不用。
- 6. 倒入葱末煸香，炸香后捞出不用。
- 7. 倒入白芝麻炸至金黄色，关火，端起锅将油和白芝麻缓缓倒入辣椒末的碗中，另一只手用勺子不断搅拌辣椒末，避免辣椒末被油炸焦。
- 8. 将晾凉的辣椒油倒进无水的玻璃罐子里密封保存，放在阴凉通风处。