用料：
- 扁豆 300g
- 猪肉 200g
- 面条 适量
- 八角 3个
- 花椒 1勺
- 油 3勺
- 盐 2勺
- 葱 1颗
- 姜 1块
小贴士：
1.猪肉切成片状易熟。2.比平时炖豆角要加的水多一些，因为面条会吸收一部分。3.面条下锅前抖开，避免面条成坨。4.让每一根面条都吸满汤汁是这道菜的精华所在，面条醇香味美。
做法：
- 1. 扁豆洗净掐头去尾去筋切段
- 2. 猪肉切片备用
- 3. 葱段，姜丝，八角备用
- 4. 热锅冷油，油热加入葱段姜丝，八角花椒炒香加入肉片淋入酱油翻炒
- 5. 加入豆角
- 6. 加入水大火烧开炖煮二十分钟撒适量盐翻炒均匀
- 7. 将面条抖散开放入锅中大火烧开
- 8. 转小火炖煮二十分钟，让每一根面条都沾满汤汁。
- 9. 大火收汤，美味的扁豆焖面快来品尝吧。