蒜苔炒腊肉的做法

做法：

• 1. 蒜苔切段，热水焯一下捞出
• 2. 冷水冲透，捞出备用
• 3. 腊肉切丝，用温水泡20分钟，去除咸味，备用
• 4. 油少许，烧至8成热
• 5. 炒至出油，我家这个腊肉瘦肉多，最好是多点肥的，再乘出备用
• 6. 蒜苔先下锅翻炒十几下，再把腊肉倒入一起翻炒一分钟。加少许盐，因为腊肉是咸的，所以盐少一点噢，加入干辣椒少许，最后加一点鸡精，翻炒起锅！
• 7. 成品