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  • 用料:

  • 糯米  1000克
  • 猪里脊肉  200克
  • 芦叶  20片左右
  • 老抽  适量
  • 生抽  适量
  •  适量
  •  适量
  • 料酒  适量
  • 五香粉  适量

小贴士:

1.包的时候把糯米放满更好包。
2.煮的当中把粽子翻一下,再加水。
3.粽子不容易熟,煮好后最好再焖2小时。要是做的量多的话得煮更长的时间。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 把干芦叶在水中泡一晚上,如果是鲜芦叶的话开水煮5分钟。
  • 3. 把肉切块,放老抽,盐,糖,料酒,五香粉搅拌均匀,放冰箱腌一晚上入味。
  • 4. 把糯米洗净,在清水中泡2个小时。
  • 5. 泡好后沥干水分,放入老抽,盐,糖拌均匀。
  • 6. 芦叶中放糯米和肉。
  • 7. 放满满的糯米。
  • 8. 把上面的叶子往下折盖住米,把长出的叶子折成角。
  • 9. 用线绑紧。
  • 10. 锅内放能没过粽子的水,大火煮开后转小火煮2小时。
  • 11. 完成。