用料：
- 牛肉 200克
- 粉丝 适量
- 鱿鱼干 一个
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 玉米油 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 白醋 适量
小贴士：
喜欢吃酸咸口味的可以加入白醋调味 牛肉腌制时水要分次放入 待吸收完后再加入第二次
做法：
- 1. 粉丝浸泡十五分钟备用
- 2. 牛肉切小片
- 3. 加入盐 生抽 生粉 白糖 姜丝 清水 玉米油搅拌均匀 腌制二十分钟
- 4. 粉丝切段 热锅下油炒干水分
- 5. 鱿鱼干洗净切条状备用
- 6. 热锅下油爆香蒜蓉 加入腌制好的牛肉一起翻炒均匀
- 7. 加入鱿鱼干继续翻炒
- 8. 炒好的粉丝码入砂锅
- 9. 把所有食材码入砂锅中
- 10. 腌制的剁椒放最上面
- 11. 调制生抽 老抽 蚝油 白醋做的酱料 浇在砂锅中
- 12. 盖上盖子小火焖五分钟即可
- 13. 成品图