用料：
- 鳕鱼片 两片
- 料酒 四盖
- 黑胡椒粉 适量
- 装饰物 随意
- 盐 少许
小贴士：
1.中火慢慢煎。
2.一定要开盖子煎，才能煎出金黄的颜色。盖着盖子煎，就变成了“炖”。因为鳕鱼体内的水很难沥干。
3.不能老翻面，易碎。
4、还可以再鳕鱼上撒一层生粉之类的煎，也好吃哈。
做法：
- 1. 鳕鱼洗干净。
- 2. 用盐和黑胡椒粉，料酒腌制20分钟。
- 3. 锅内烧油，锅温时下鳕鱼片。
- 4. 翻面煎熟即可，再撒上黑胡椒粉。
- 5. 装饰一下，开吃吧，吃之前滴点柠檬汁。
- 6. 再来一张。
1.中火慢慢煎。
2.一定要开盖子煎，才能煎出金黄的颜色。盖着盖子煎，就变成了“炖”。因为鳕鱼体内的水很难沥干。
3.不能老翻面，易碎。
4、还可以再鳕鱼上撒一层生粉之类的煎，也好吃哈。