油炸茄子小饼的做法

做法：

• 1. 准备好茄子
• 2. 面粉，加了一点泡打粉，一点白糖，盐一点，
• 3. 把茄子去皮，切成条，备用，
• 4. 加面粉用筷子拌匀，少来点水和面，放一点青菜叶，
• 5. 和好的面团，团成小圆饼的形状，备用，
• 6. 热锅倒油，
• 7. 油温已经上升，
• 8. 下入刚刚团的茄子小圆饼，小火文炸，
• 9. 不能要大火，火大容易外面胡里面不熟的情况，炸的金黄色就可以出锅，
• 10. 另起锅，锅中留底油，
• 11. 倒入刚刚炸的茄子小饼，翻炒，
• 12. 倒入番茄酱继续炒，一定要把番茄酱炒均匀了，
• 13. 茄子饼上蘸满番茄了，就可以出锅装盘，
• 14. 刚刚出锅的小饼，
• 15. 撒上黑芝麻点缀下，这样做茄子的味道灰常好呢，