用料：
- 猪腿骨 2斤
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 肉蔻丁香等大料 适量
- 冰糖老抽 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 少许
- 盐 少许
- 甜面酱 适量
小贴士：
苏泊尔电压力锅蹄筋键做出来比较烂，是45分钟。如果喜欢吃比较硬点的，可以时间上缩小十分钟。
做法：
- 1. 猪腿骨买的时候超市剁成小段，清洗干净，用料酒浸泡半小时
- 2. 准备好各类配料
- 3. 锅内烧开水将猪腿骨过热水
- 4. 开锅后舍去浮沫关火捞出
- 5. 用温水清洗干净
- 6. 倒入电高压锅放入大料
- 7. 加入适量的温水或者热水
- 8. 加入少许盐
- 9. 电压力锅选择蹄筋键。45分钟断电。
- 10. 热气腾腾的猪腿骨已经快骨肉分开了
- 11. 生抽老抽甜面酱冰糖老抽兑成酱汁
- 12. 捞出煮熟的猪腿骨和少许的骨汤，剩余骨汤放入器皿冷冻冰箱就是做菜用的高汤了
- 13. 锅内加热，将撑出的猪腿骨连带骨汤一起倒入炒锅内
- 14. 倒入酱汁
- 15. 放几块冰糖
- 16. 大火烧开，炖十分钟上色。收汁。
- 17. 盛盘食用。可以加入葱花点缀
- 18. 效果图