吉庆红烧鱼的做法

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用料：
鳊鱼一条
蒜瓣几个
盐适量
油适量
料酒适量
姜片适量
老抽适量
糖一勺
醋适量

小贴士：

加点醋，能促进钙质的吸收。

做法：

1. 油锅，放盐加热
2. 爆香姜
3. 放入鱼，小火煎至两面发黄
4. 浇入料酒
5. 加酱油和清水，稍稍淹没鱼肉，转中火稍煮
6. 翻一面继续稍煮
7. 加糖，醋，蒜瓣，盐至合适口味，小火10分钟，即可出锅