用料：
- 大辣椒 2个
- 肉 500克
- 蒜 适量
- 蒜苗 1根
- 味精 适量
- 五香粉 适量
- 老抽 适量
小贴士：
注意加辣椒的时候要快速炒
做法：
- 1. 食材洗好备用
- 2. 大辣椒切小块，蒜切末，蒜苗只要白的一段。
- 3. 肉皮去掉，肥肉切成小块，瘦肉切片。瘦肉切好用淀粉抓匀
- 4. 锅烧热把肥肉倒进煸一煸，煸出油要是多就倒掉点。把肥肉盛出
- 5. 锅里留点油把瘦肉倒进炒。
- 6. 炒变色把蒜，蒜苗倒进炒一炒，再把大辣椒和煸干油的肥肉倒进快速翻炒，加老抽、盐、味精、五香粉快速翻炒。
- 7. 炒入味盛出装盘
注意加辣椒的时候要快速炒