用料：
- 西葫芦 半个
- 洋葱 一块
- 青椒 半个
- 葱 一块
- 黄瓜 半个
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
：1、青椒和洋葱尽量切碎一些，这样容易和面在一起。2、一定要用小火，时间会稍微长点，但不会煎糊。3.想吃辣的朋友，可以当多点辣椒粉4.西葫芦切片不要太厚，不然不容易熟4.西葫芦切片后两面沾点好面粉后再裹上面糊，我就是忘了沾面粉所以面糊有点从西葫芦上脱落
做法：
- 1. 把食材洗干净，西葫芦，黄瓜切片，洋葱，葱，青椒切碎，鸡蛋打盆里
- 2.
把洋葱，青椒，葱碎末一起放盆里，另外加上面粉，面粉不用太多，用清水搅匀。加入一个鸡蛋。再加一些盐，胡椒粉，辣椒粉搅匀，把切好的西葫芦片放到盆里（西葫芦裹上面糊之前，最好两面先粘上干面粉，这样煎出来的西葫芦上面的面糊不容易脱落，我做的这次忘了裹上干面粉了，所以西葫芦上面的面糊有的都脱落了）裹上面糊 - 3. 锅里放油烧热，把裹好面糊的西葫芦片放入锅里，小火慢煎
- 4. 煎至两面金黄即可出锅盛盘
- 5. 美味西葫芦小煎饼出炉啦（很多朋友问我黄瓜片是干什么用的，答案是：解油腻，助消化，解油腻，助消化，解油腻，助消化，重要的事情说三遍！