用料：
- 绿皮茄子 2-3个
- 甜面酱 100克
- 东古大酱 1匙
- 葱花 少于
小贴士：
提前调好酱汁，以免先炒茄子再调酱汁容易手忙脚乱
可以用蒜爆锅，本人不爱吃蒜，所以用葱（不拘一格）
酱茄条是大学里，饭店里，家里下饭不可少的炒菜
这酱香，也没谁了，你根本无法拒绝
做法：
- 1. 将甜面酱100克，东古大酱2匙放入碗中，加入200克水（或更多，依据个人口味，酱多水少味浓，酱少水多味适中）
- 2.
将绿茄子去皮切条
锅中油少许，盐少许（半匙）
将茄条下锅翻炒至茄条变软 - 3. 将调好的酱汁下锅翻炒几下至酱汁粘稠出酱香
下葱花，翻炒几下，出锅 - 4. 香喷喷的酱茄条来了
翠花，上米饭，太香了！