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  • 用料:

  • 蘑菇  200克
  • 鸡蛋  2个
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 酱油  适量

小贴士:

1.蘑菇撕小块,比较容易入味。
2.蘑菇过一下油再加清水熬煮味道更鲜美。
3.蘑菇很鲜,本人只加了盐和酱油调味,各位可以按个人口味添加其它调味料。

做法:

  • 1. 准备好所有原材料。
  • 2. 锅置火上,倒入适量油。
  • 3. 倒入洗好撕成小条的蘑菇翻炒。
  • 4. 但蘑菇变软后,加入适量的清水,大火烧开,煮沸后转小火,熬煮两分钟。
  • 5. 鸡蛋打散,倒入沸腾的锅里,但稍微凝固后用锅铲铲开,调入适量盐和酱油,撒上葱花即可出锅。
  • 6. 装入汤碗中即可享用。