用料：
- 芋头 一个
- 油、盐、味精、料酒 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 青、红椒 各一根
- 生抽 一匙
小贴士：
芋头丝不能炒太熟，否则影响口感，起锅前烹点料酒会更香哦。青红椒起锅前放入色彩更鲜艳。
做法：
- 1. 准备材料，芋头、青、红椒切丝，蒜切片
- 2. 油锅烧热，下蒜片炒香。
- 3. 下芋头丝翻炒一到两分钟。
- 4. 加辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，下盐巴、味精，一点点生抽，下青红椒，烹入料酒翻炒出锅。
- 5. 装盘。
芋头丝不能炒太熟，否则影响口感，起锅前烹点料酒会更香哦。青红椒起锅前放入色彩更鲜艳。