用料：
- 豌豆粒 250克
- 肥肉 50克
- 姜末 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1、由于现在的豌豆不像前些日子那么嫩了，所以在煸炒时需要加开水焖煮几分钟，以保证豌豆的口感
2、白油就是猪油，家里有现成猪油的也可以直接用猪油炒
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将肥肉片放入锅中
- 3. 小火慢慢煎炸出油
- 4. 出油后，捞出肥肉油渣
- 5. 爆香姜末
- 6. 倒入洗净的豌豆煸炒
- 7. 加少许开水煸煮
- 8. 6分钟后，待汁收紧，加盐，鸡精即可
- 9. 装盘
1、由于现在的豌豆不像前些日子那么嫩了，所以在煸炒时需要加开水焖煮几分钟，以保证豌豆的口感
2、白油就是猪油，家里有现成猪油的也可以直接用猪油炒