抹茶冰激凌的做法

做法：

• 1. 准备食材:把所需食材称重。
• 2. 鸡蛋黄打散，放入细砂糖。
• 3. 倒入纯牛奶，搅拌均匀。
• 4. 用小火加温搅拌，无需煮沸。
• 5. 取适量蛋奶液倒入抹茶粉里，搅拌至抹茶粉顺滑无颗粒状态。
• 6. 把搅拌好的抹茶粉和蛋奶液混合均匀，晾凉备用。
• 7. 淡奶油打至六、七成发状态。
• 8. 把混合好抹茶粉的蛋奶液倒入淡奶油中搅拌均匀，放入冰箱冷冻2个小时以上。
• 9. 把冷冻好的冰激凌用电动打蛋器打发，再放入冰箱冷冻一个小时取出打发，如此反复4、5次。
• 10. 把打发好的冰激凌装入容器中，冷冻两个小时后即可食用，也可以冷冻时间更久，随吃随取。
• 11. 成品图，小清新的感觉。