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爆炒虾球的做法
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用料:
大虾肉
一斤
豌豆
一把
番茄酱
一大勺
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
糖
少许
料酒
少许
小贴士:
虾一定要去掉虾线,洗的时候少放点盐去腥。给虾开备时千万不要断断了就卷不成球了。
做法:
1.
虾肉去虾线
2.
洗净后从后背开一下不要开断,料酒,盐腌入底味
3.
备一把豌豆
4.
豌豆焯水
5.
葱,姜,番茄酱,焯好的豌豆
6.
锅中放油,放入白糖
7.
油热后放入虾肉煸炒
8.
放入葱姜
9.
加入番茄酱,盐进行煸炒
10.
放入豌豆
11.
可以了出锅
12.
成品图