用料：
- 面粉 1斤
- 羊肉 1小块
- 青杏 十几个
- 西红柿 1个
- 盐 5克
- 鸡精 5克
- 小葱 少许
小贴士：
1，面团不要和太软要和硬点。
2，肉汤一定要撇去血沫子。
3，因为青杏子本身有股酸味，因此就不用放其他调料了。
4，大家也可以用方便面，或者挂面来试着做一下这个饭，但是一定没有手工面的，好吃哦。
做法：
- 1. 2斤面粉放和面机，定时半小时，准备一杯淡盐水，分三次给面粉加入水和面。
- 2. 在和面机和面的时间，准备好青杏子，羊肉，西红柿，小葱。如图所示！
- 3. 羊肉切片凉水下锅里，待汤开撇去血沫子 ，煮30分钟。
- 4. 这个时候面也和好了 把和好的面放在操作台上。
- 5. 洒入面粉擀开，如图所示。
- 6. 切成面旗子，如图所示。
- 7. 将面片和青杏子一块下入肉汤锅内。
- 8. 待汤开，加入西红柿稍微在煮两分钟,加入盐，鸡精盛碗。
- 9. 成品图。
- 10. 再来一个。