用料：
- 低筋粉 100克
- 高筋粉 220克
- 西红柿 600克
- 洋葱碎 50克
- 红心火龙果 半个
- 绿心香瓜 一个
- 香蕉 一个
- 樱桃 6～8个
- 牛至叶 少许
- 水 240克
- 黄油 25+20克
- 盐 4克+4克
- 黑胡椒粉 1小勺
- 糖 15克+10克
- 酵母粉 1小勺12克
- 鸡蛋 1个
- 大蒜 30克
小贴士：
披萨饼皮的制作，关键在于面团的发酵，阳光下的发酵比面包机当中的发酵好，在揉面中如果面团太粘手，可以加一点油或干面粉都可以。
披萨酱的制作一定要熬制粘稠状态才可以
烤烤制过程当中，烤箱一定要预热，先烤底层之后可以再调位置烤上层，这样烤出来的披萨饼底酥香，而内里松软
做法：
- 1. 披萨出炉喽，香甜美味
- 2. 首先来看一看披萨的制作过程，它分为3个步骤：披萨饼皮的制作，披萨酱制，烘培披萨
- 3. 披萨饼皮的制作，制作披萨，要在食材用量上面要精确，用厨房电子秤称用水量
- 4. 称重白砂糖
- 5. 称重精制盐
- 6. 把高筋粉和低筋粉，混合称重
- 7. 安琪酵母粉
- 8. 我用的是面包机进行和面，这样，省力又简单，首先，在面包桶里，打入一个鸡蛋液
- 9. 盐放入面包桶的一个角上
- 10. 白砂糖放入面包桶的另一个角上，糖和盐分开放是为好发酵
- 11. 加入混合面一粉尽量要盖住水面，在另一个脚上，挖出一个小窝，放酵母粉
- 12. 把面包桶放到面包机当中，按活面按键，然后按启动自动和面就开始了。
- 13. 准备常温下融化的黄油
- 14. 12分钟之后，面活好，我一般都是活两便之后再加入黄油进行揉面
- 15. 当黄油和面团完全混合之后，盖上保鲜膜在阳光下进行发酵两个半小时。
- 16. 在等侯面团发酵的时间，进行第二部分披萨酱的制作，如图所示
- 17. 利用搅拌机器，把西红柿打成碎浆状，煮制出来的披萨酱会精致些
- 18. 这是全部都打碎好的披萨酱的食材
- 19. 用不锈钢锅，放黄油加热融化
- 20. 再放入，洋葱和蒜末
- 21. 放入西红柿浆汁，慢慢小火熬，至黏稠状态
- 22. 期间加入一些精盐
- 23. 加入黄冰糖
- 24. 加入黑胡椒粉
- 25. 加入鸡粉
- 26. 西红柿熬制稠状态下再加入牛至叶也就是披萨草，拌匀即可，披萨酱已经做好了
- 27. 披萨酱制作完之后，面团也已经发酵成原来的两倍大，面团发酵好，准备第三阶段的制作～烘焙披萨
- 28. 面团要轻揉排出面团内的空气
- 29. 分成小剂，取出一个面团，用双手来回进行拍面，面团慢慢会变成面饼
- 30. 放入披萨烤盘中进行整形，边缘厚中间薄
- 31. 用叉子在饼皮底下叉出小孔，在烤箱里有利于排气
- 32. 边缘刷上一层蛋液，烤出来颜色金黄
- 33. 先抹一层披萨酱
- 34. 撒上一层芝士奶酪
- 35. 附上我们准备的水果
- 36. 烤箱预热，放入烤箱进行烘焙，温度175度，中层，上下火，25分钟后即可。
- 37. 成品出锅，拉丝效果特别棒