用料：
- 香菇 适量
- 土豆 一个
- 鸡肉 适量
- 姜 几片
- 红干椒 几个
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 冰糖 几块
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。之后再冲洗干净就可以放心吃了。
做法：
- 1. 新鲜的鸡肉买回来泡血水洗干净备用
- 2. 准备一些香菇和土豆
- 3. 调料老抽，盐，姜，红干椒，香叶，桂皮，冰糖备用
- 4. 锅中倒入适量油放入洗好的鸡肉放点料酒翻炒
- 5. 放入准备好的红干椒，桂皮，香叶，冰糖姜
- 6. 倒入适量老抽翻炒上色
- 7. 放入适量水炖20分钟左右
- 8. 炖鸡肉同时洗切好土豆和香菇备用
- 9. 鸡肉炖差不多时加入盐倒入土豆香菇继续炖
- 10. 炖好装入碗中就可以开动啦