用料：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 250ml
- 蛋糕粉 100克
- 黃油（隔热水溶成液态 30克
- 糖 30克
- 淡奶油 200克
- 芒果 适量
小贴士：
淡奶油不会像裱花奶油那么挺，千万別打过头啰
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 鸡蛋中加入10克糖打勻，再加入黃油液打勻
- 3. 加入蛋糕粉拌勻呈无颗粒顺滑状
- 4. 再加入牛奶均匀搅拌，过筛一遍（也可省略）
- 5. 拌好的蛋液
- 6. 平底锅不用放油，取30毫升左右蛋液倒入冷锅摇匀
- 7. 开小火慢煎，至表面凝固，关火
- 8. 小心取下蛋皮，可用牙签在边上轻轻撬松再取，煎下一张蛋皮时可用一块干净的湿毛巾让平底锅冷却，再重复步骤6一8依次煎好所有蛋皮，放置蛋皮尽量不要重叠
- 9. 淡奶油加20克糖打发，淡奶油只需打至轻微立起就行，千万不能打过头（打过的像鸡蛋花，根本用不了，本人第一次就打过头了，以为像蛋白一样可以猛打。哈哈⋯⋯）
- 10. 取蛋皮一张抹上淡奶油
- 11. 再取一张铺上，抹上奶油，放上芒果片，依次如此叠放(一层奶油、一层奶油芒果）
- 12. 最后一张放完可裝饰一下，也可省略