用料：
- 剔刺龙利鱼肉（片状） 2、3块
- 芹菜 1把（喜欢的多放）
- 小香葱 4、5颗
- 饺子粉 1勺
- 味极鲜 2、3瓶盖
- 姜粉 2、3勺
- 橄榄油 3、4瓶盖
- 蒸鱼豉油 1瓶盖
小贴士：
1、也可在馅料中加入大肉或者牛肉馅料，增加口感。
2、直接买剔过刺的龙利鱼做馅料最方便。
3、有筋，但是老人小孩都容易嚼烂，不影响。
4、如有剩余的馅料，建议搓成丸子，也很棒。
做法：
- 1. 超市冷柜中挑选剃过刺的龙利鱼，有筋，无刺，鲜美。
- 2. 回家化软，用刀剁成泥状，也可以不用剁太细腻，同样有口感。
- 3. 将葱和芹菜剁碎，备用。
- 4. 剁好的葱芹菜与龙利鱼肉放在一起，等待调料的浸入。
- 5. 适量饺子粉，姜粉，蒸鱼豉油，橄榄油，味极鲜，其实龙利鱼肉不腥，所以调料适量，味道少放，反之多放。
- 6. 带一次性手套将主料与辅料揉抓均匀，待用。
- 7. 揉抓均匀，你会发现整个馅料有些Q弹，手感很好。
- 8. 节省时间，买的馄饨皮。
- 9. 按照包馄饨的手法逐个成型，列队等待检阅。
- 10. 根据自己爱好做成馄饨，比方说我最近好酸，做成了酸汤馄饨。