用料：
- 浓椰子奶 200克
- 牛奶 250克
- 芒果 800克
- 鱼胶粉 50克
- 白砂糖 100克
- 清水 750克
小贴士：
整个过程一定要用小火慢煮，煮好的椰汁芒果糕放冰箱4个小时，一定要凝固后才能取出切块。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 先将水倒入煲中加入细砂糖，慢慢搅拌至糖融化，然后倒入椰奶拌匀，再加入牛奶拌匀，最后放入鱼胶粉（鱼胶粉先用温水化开，再慢慢倒入煲中），整个过程要要用小火并不停的搅拌，直至煮开。
- 3. 芒果洗净切开，把果肉取出切成小块放入大盆。
- 4. 然后将煮沸的椰子牛奶液倒入盆中，稍微凉后放入冰箱冷藏四小时。
- 5. 凝固后取出切块就可享用了，有浓郁的椰奶味，又有芒果的清香味，甜而不腻，味道超好吃。