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扯面的做法
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用料:
面粉
一勺
青菜
三个
小贴士:
煮扯面的时候一定要等水开后再煮。
做法:
1.
准备好食材:面粉和青菜。
2.
给面粉里加入水,把它揉成面团。
3.
把揉好的面条搓成长条。
4.
用刀切成大小相等的荠子。
5.
把荠子用手按扁。
6.
给每个荠子上都刷点油,然后给盘子上面扣个盆,让荠子醒五个小时左右。
7.
醒好的荠子用擀面杖擀一下。
8.
用手抻住面的两头,向两边扯面。
9.
给锅里加点凉水,大火烧开后,把扯面放进锅里煮熟。
10.
给锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟,煮好后盛入盘子里,扯面就做好啦。
11.
扯面成品图。
12.
拌也可以做成拌面奥。