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双辣炒娃娃菜的做法

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  • 用料:

  • 娃娃菜  一个
  • 干红椒  五个
  •  两粒
  • 新鲜红尖椒  半个
  •  适量
  •  适量
  • 生抽  一勺
  •  两勺
  • 鸡精  适量
  • 花椒  一小撮

小贴士:

爆香干椒的时候要小火,火大了容易焦,炒娃娃菜不需加水,炒熟后会有汤汁

做法:

  • 1. 红椒和娃娃菜洗净
  • 2. 红椒和娃娃菜切粗丝;蒜和干椒切碎(新鲜红椒我只用了半个)
  • 3. 锅中放油,放花椒爆香,然后捞岀花椒不要
  • 4. 放入蒜和干椒爆香
  • 5. 放入新鲜红椒炒几下
  • 6. 倒入娃娃菜,炒至发软,放入盐和生抽,继续翻炒半分钟
  • 7. 最后调入鸡精和醋翻炒均匀,岀锅
  • 8. 成品图