用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 鸡胸脯肉 2块
- 西兰花 一个
- 青红椒 各半个
- 咖喱块 1包
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
小贴士：
放入咖喱块之后一定要改成小火，不停搅动，直到咖喱块融化，别糊锅了。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 西兰花洗净，热水加适量盐，焯熟
- 3. 焯好的西兰花，围成圆，如图所示。
- 4. 鸡肉切块。
- 5. 青红椒切成小块。
- 6. 胡萝卜和土豆切成小块。
- 7. 热锅放入橄榄油，下入鸡肉翻炒。
- 8. 下入土豆块翻炒。
- 9. 下入胡萝卜翻炒，最后下入青红椒翻炒。
- 10. 加入莫过菜的水，大火烧开。直到土豆8分熟。
- 11. 加入咖喱块，该小火，直到咖喱块融化。
- 12. 中火2分钟，中间经常搅动，别糊锅，关火。
- 13. 把熟的熟的咖喱鸡肉放在西兰花中间即可。