用料：
- 主料高筋面粉 200克
- 主料酵母粉 2克
- 主料白糖 8克
- 主料牛奶 165克
- 主料盐 1克
- 高筋面粉 250克
- 白糖 20克
- 牛奶 55克
- 鸡蛋 一个
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 鸡蛋液（涂抹用） 少许
- 黄油（涂抹用） 少许
- 蜂蜜（涂抹用） 少许
小贴士：
烘焙温度和时间各人根据自家烤箱特点灵活调整，我家烤箱温度偏低些！
做法：
- 1. 主料里面的所有材料混合搅匀，然后放入冰箱冷藏发酵（大概8～10小时）
- 2. 发酵到拉开有酒窝状
- 3. 把辅料里面除黄油和涂抹用的材料除外，所有的都放入发酵好有酒窝状的老面头里搅拌
- 4. 最终揉成面团
- 5. 加入黄油揉出手膜状开始醒发
- 6. 醒发到两倍大
- 7. 拿出揉搓排气。分成6份醒发15分钟
- 8. 每个面团都搓成长条
- 9. 手拿两端向相反方向拧紧，然后中间反窝过来成为辫子状
- 10. 然后两端接口拧在一起放入底部形成绣球状，放入烤盘，发酵。
- 11. 发酵至蓬松占满烤盘
- 12. 刷上蛋液和温水泡软的葡萄干。同时预热烤箱160度10分钟
- 13. 送进烤箱160度中下层15分钟后取出涂抹一次黄油和蜂蜜
- 14. 再烤10分钟
- 15. 美味出炉啦！