刀切豆浆馒头的做法

做法：

• 1. 原料集合照。
• 2. 豆浆加热到约40度（摸着有点点烫手），融化酵母，倒入面粉，用筷子搅成棉絮状，没有干面粉时上手揉啦。
• 3. 揉到三光（盆，手，面），醒2小时（今天有点凉哦）。
• 4. 发到约2倍大时，再揉揉，排空空气，滚成圆柱形，切块。
• 5. 上锅再醒20分钟，开蒸啦。
• 6. 大火蒸约10分钟，过两分钟再开锅。