用料：
- 尖椒 两个
- 牛肉 150g
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 生抽 少量
- 生粉 适量
- 香叶 一片
- 生姜 适量
- 白胡椒粉 少量
- 孜然粉 少量
- 白砂糖 少量
- 料酒 适量
小贴士：
腌肉时已加入盐，所以炒菜时可视个人口味加入少量盐。
做法：
- 1. 牛肉洗净切薄片，加入适量盐，鸡精，耗油，少量生抽，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，适量油，生粉，料酒，腌制二十分钟。
- 2. 青尖椒与红尖椒洗净切圈，生姜切片。
- 3. 锅内热油，放入尖椒和姜片翻炒，再放入牛肉爆炒，加入少量水。
- 4. 炒熟即可。
腌肉时已加入盐，所以炒菜时可视个人口味加入少量盐。