用料：
- 无核金丝小枣 40克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 70克
- 低筋面粉 150克
- 红糖 130克
- 葵花籽油 70克
- 泡打粉 5克
- 葡萄干 适量
- 塔塔粉 少许
小贴士：
30L烤箱正好一盘，红糖放入时把疙瘩弄碎，烤箱不同温度有差异，烤的时候自己多观察。
做法：
- 1. 准备材料，枣提前用蒸锅蒸十分钟备用。
- 2. 把牛奶和蒸好的枣用料理机打碎备用。
- 3. 蛋清个蛋黄分离（四个鸡蛋后面感觉有点干又加了一个）。
- 4. 把红糖放入蛋黄中拌匀。
- 5. 把打碎的枣放入拌匀。
- 6. 塞入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀备用。
- 7. 把蛋清放入少许塔塔粉，打至提起打蛋器有一个小尖尖为止。
- 8. 然后把打好的蛋白放入面糊中用橡皮刀翻拌均匀。
- 9. 烤想170度预热，然后把面糊倒入铺好锡纸的烤盘中，用刮刀抹平，撒入适量葡萄干。把烤盘放入预热好的烤箱中层烤30~35分钟。
- 10. 叮!出炉喽！
- 11. 成品图!开吃吧!