用料：
- 鸭肉 700克
- 八角 2个
- 盐 10克
- 蚝油 1汤匙
- 老抽 适量
- 生抽 半汤匙
- 料酒 2汤匙
- 蒜头 10克
- 姜 10克
- 香菇 6个
- 蒜苗 15克
小贴士：
高压锅焖鸭肉要多加点水，不然很容易糊掉，毕竟是明火。如果是电磁炉的话，就可以少放一点水
做法：
- 1. 准备好图中的配料
- 2. 将鸭肉切好，洗干净备用
- 3. 热锅，加入适量油，放入蒜头，香菇，生姜，八角，炒出香味
- 4. 倒入鸭肉，翻炒一下
- 5. 加入料酒，盖上盖子，焖一分钟
- 6. 加入蚝油，老抽，生抽，盐
- 7. 翻炒均匀
- 8. 炒好的鸭肉，蒜苗，200毫升水，倒入高压锅，大火烧开后，中小火15分钟
- 9. 成品图