用料：
- 三黄鸡 半只
- 香菇 4个
- 姜 1小块
- 蒜头 3瓣
- 葱 适量
- 芝麻油 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 生粉 1调羹
小贴士：
鸡买比较嫩的,这样蒸出来的鸡肉口感嫩滑.
做法：
- 1. 备好材料.
- 2. 香菇提前泡发.
- 3. 鸡洗净切小块,香菇切小块,蒜剁成沫,姜切丝,切葱花.
- 4. 用芝麻油、盐、生抽、老抽、料酒、生粉把鸡块腌制20分钟.
- 5. 锅中注入清水,放入蒸架.
- 6. 放入腌好的鸡块.
- 7. 在鸡块上盖一个盘子,开大火,水开,中火蒸15分钟.
- 8. 15分钟后,关火,等5分钟开盖.
- 9. 把盘底的鸡汁与鸡块上下拌一拌,盛入另一盘里,洒上葱花,美美的享用吧！