用料：
- 散菜花 300克
- 腊肉 50克
- 水发木耳 5朵
- 尖椒 半个
- 生抽 10毫升
- 油 15毫升
- 剁椒 1勺
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
小贴士：
1、腊肉蒸制后，在炒制的过程中不会炒的太干。
2 、这个菜腊肉、剁椒本身很咸就没有放盐，个人可根据自己的口味在出锅时尝一下咸淡酌量加盐。
3、我选用的是散菜花，口感更清脆。
做法：
- 1. 腊肉上锅蒸15分钟。
- 2. 腊肉切片、木耳撕成小朵、尖椒切块。
- 3. 菜花掰成小朵，用流水冲洗干净，泡十分钟。
- 4. 姜切丝、蒜切片。
- 5. 锅中放油烧热，加入花椒炸出香味，捞出不要。放入姜丝蒜片爆香。倒入腊肉翻炒。
- 6. 倒入菜花翻炒均匀。
- 7. 待菜花稍微变绿后，倒入木耳翻炒均匀。
- 8. 放入尖椒快速翻炒。
- 9. 加入适量的生抽炒匀。
- 10. 放一勺剁椒翻炒均匀即可出锅食用。
- 11. 香喷喷哒，绝美下饭菜。