用料：
- 榴莲泥 150克
- 蛋挞皮 15个
- 鸡蛋液 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
烤箱的温度不是绝对的，应该依自家烤箱的脾气而定。
做法：
- 1. 准备好食材；
- 2. 从冰箱里拿出蛋挞皮回温备用；
- 3. 榴莲肉去核压成泥备用；
- 4. 用小勺挖出大概15克的榴莲泥放入每个蛋挞皮中；
- 5. 用手将蛋塔皮对半折叠，包入每个15克的榴莲泥，捏紧边际；
- 6. 排入烤盘中；
- 7. 放入预热180度的烤箱中层，上下火、10分钟取出；
- 8. 小心地接掉锡纸，刷上蛋液，撒上芝麻；
- 9. 继续放入180度的烤箱中层，上下火、烘烤25分钟左右，至表面金黄既可出炉；
- 10. 晾凉装盘；
- 11. 成品图；
- 12. 近照。