用料：
- 面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 白糖 3克
- 肉 200克
- 大葱 2根
- 姜 适量
- 紫甘蓝 一个
- 香菇 适量
- 香油 适量
小贴士：
做包子的面团不能太软，馅儿不要调得太干，圆形的面皮稍微大点且中间厚，周边擀薄，这样包的褶多又好看。
做法：
- 1. 先将面粉揉好静置发酵至原来两倍大。
- 2. 在等发面的过程中，准备好包子馅的食材。
- 3. 将所有材料剁碎放入盆中，再加盐、鸡精、鸡蛋清、香油拌匀调成馅儿。
- 4. 将发好的面团分成均匀的小剂子，擀成圆形面皮包上馅，包子包好醒发十分钟，最后大火隔水蒸十五分钟即可。
- 5. 蒸熟后包子馅是紫色的，是不是很梦幻的感觉呢？