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麻辣手撕茶树菇的做法

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  • 用料:

  • 茶树菇  300g
  • 香菜  100g
  • 干红椒  适量
  • 干花椒  适量
  •  一段
  •  一块
  • 蚝油  一勺
  •  适量

小贴士:

干辣椒用水泡一下,一个是为了洗净,另外这样防炒煳。

做法:

  • 1. 茶树菇手撕条备用
  • 2. 菇焯水,水开3分钟,倒出控水
  • 3. 香菜洗净,切断
  • 4. 干辣椒切断,泡下水
  • 5. 锅内放油,放入葱姜,干花椒,辣椒丝,炒香
  • 6. 放入菇,煸炒匀
  • 7. 加入酱油料酒,煸炒均匀
  • 8. 放入香菜,煸炒均匀,
  • 9. 炒好装盘