新疆正宗秘制大盘鸡的做法

做法：

• 1. 鸡肉切大块，放热水里汆至肉变色，捞出来放酱油腌制
• 2. 热锅下油，陈皮，辣椒香叶花椒，八角之内的放锅里炒一下，腌制好的鸡肉放锅里爆炒
• 3. 干煸出游把土豆放入锅里，加高汤，放入调味料
• 4. 半个小时左右就可以把小芹，洋葱，木耳，辣椒，放里面，煮三四分钟，出锅