用料：
- 青虾 5只（1人份）
- 芦笋 5颗
- 红甜椒 半只
- 黄甜椒 三分之一只
- 大蒜 一颗
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1--蔬菜和虾肉都是易熟的，所以整个菜大概2分钟就炒好了，一定要快。
2--调味只放一点点盐和黑胡椒粉，就已经很美味了。
3--切好的虾仁粒抓淀粉是为了虾肉更嫩滑，现扒的虾仁要比买现成的虾仁味道好。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 青虾解冻，去头，壳，清洗，然后取出前后沙线。
- 3. 处理好的虾切成大颗粒，加一点点淀粉抓匀，其它蔬菜切大粒备用。
- 4. 热锅凉油，放入蒜片爆香后放入芦笋粒翻炒。
- 5. 待芦笋炒到7成熟的时候播至一旁，放入彩椒粒翻炒。
- 6. 彩椒炒到快断生的时候播至四周，中间放入混好淀粉的虾粒翻炒。
- 7. 待中间虾粒变色后，加入一点盐和黑胡椒粉，把所有材料混合炒匀。
- 8. 大火翻炒均匀，关火装盘即可。