用料：
- 鸭肉 半只
- 菠萝 两个
- 姜 适量
- 盐 适量
- 花生油 三茶羹
- 蚝油 30克
- 生抽 25克
- 料酒 20克
- 鸡粉 10克左右
- 甘草粉 10克左右
- 白糖 适量
- 腐乳 适量
小贴士：
鸭肉一定得花点时间焖煮至熟，嫩软～菠萝切薄片点～盖锅焖煮的时候注意看火候不要烧干了，水少了可以再往锅里添加～步骤写得多了些，主要想更详细点
做法：
- 1. 准备好所需材料～有几样没摆出来拍照～
- 2. 菠萝切片后放水浸泡，加入适量的盐～时间大概10分钟都可以的了
- 3. 菠萝切块～姜切丝
- 4. 水烧开后放两块姜，把鸭肉放进去煮至七成熟出锅沥干待用
- 5. 此时可以把菠萝放入锅里煮一下，加些许白糖～七八成熟就可以出锅了
- 6. 锅加热后倒入花生油放姜丝爆香～
- 7. 倒入鸭肉～翻炒
- 8. 转中火，按顺序的加入，盐，料酒，生抽，蚝油，腐肉，甘草，鸡粉，放一样翻炒一下～炒了几分钟后倒入一小碗水，转小火锅盖焖煮，大概10分钟左右，看你买的鸭肉是不是老鸭，老鸭还需要煮多几分钟～
- 9. 待鸭肉接近收汁状态的时候倒入菠萝放在鸭肉的上层，让鸭肉慢慢吸收菠萝的香味，这次不需要锅盖，焖煮片刻后翻炒2分钟就可以出锅了
- 10. 来一张出锅图吧……我们家几口人吃饭，分两盘装了～