用料：
- 鳕鱼 一片
- 大葱 一段
- 生姜 三四片
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 香油 少许
小贴士：
1，蒸鱼最能保持鱼原有的鲜美和营养，所以尽量不要放太多的作料
2，在蒸鱼的容器上倒扣一个盘子或者盖上保鲜膜，防止进入太多的水蒸气
做法：
- 1. 鳕鱼解冻，去鳞洗干净备用
- 2. 除了香油外的其它辅料均匀撒在鳕鱼上，腌制20分钟左右
- 3. 入味后会渗出更多的汤汁，我们把汤汁倒掉
- 4. 蒸锅加水大火烧开，鳕鱼入屉，在盛鱼的容器上倒扣一个盘子，防止进入更多的汽锅水
- 5. 大火蒸六分钟关火，再虚蒸三分钟，出锅淋入少许香油即可