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  • 用料:

  • (白玉)琵琶  260克
  • 冰糖  45克
  •  1000克
  • 枸杞  适量

小贴士:

1、熟的琵琶本来就会自带甜味,所以在放入冰糖的时候可以不用放太多,个人口味的关系这次我冰糖放的不多,总之根据各自的口味喜好加冰糖。
2、我这次用的是白玉琵琶(白玉琵琶直接吃是最好的,用来煮糖水有点大材小用了),所以颜色不是很漂亮,大家可以用市场最普通的那种琵琶煮糖水颜色会更漂亮的。
3、琵琶具有润肺的效果,在雾霾的环境中,做一道糖水枇杷,不仅是味觉上的享受,更是起到了很好的润肺、润喉的效果,从视觉上看也很不错哟!

做法:

  • 1. 锅中倒入清水。
  • 2. 上好的白玉琵琶剥皮去核切好,放入锅中。
  • 3. 大火煮开。
  • 4. 再加入冰糖,小火煮25分钟左右。
  • 5. 关火后放入枸杞盖盖焖5分钟。
  • 6. 冰镇后更好喝哦