用料：
- 牛肉 500克
- 土豆 中等个头一只
- 胡萝卜 一根
- 彩椒 少许
- 西兰花 少许
- 好侍咖喱块 一盒
- 盐 适量
小贴士：
1.牛肉要选用半筋半肉的炖出来才好吃。
2.不喜欢浓香型咖喱饭的可以选用油咖喱。
做法：
- 1. 将牛肉块洗净、浸去血水。
- 2. 切一片姜，热锅热油，用姜片滑锅后，倒入牛肉块翻炒片刻，期间加入料酒。
- 3. 炒至牛肉完全变色后加入2倍清水，用中小火慢炖。
- 4. 开始准备杂蔬——一根胡萝卜、一个土豆、半个彩椒。
- 5. 胡萝卜切成小块。
- 6. 土豆切成小块。
- 7. 加入两倍的水，用中小火炖煮牛肉半小时左右。
- 8. 半小时后，加入土豆、胡萝卜块继续炖煮半小时左右。
- 9. 选用这种简便于操作也很美味的咖喱块。
- 10. 将咖喱投入汤中，充分搅拌均匀。
- 11. 盛出锅来，漂亮的MIX咖喱牛腩做好啦！