用料：
- 土豆 1个
- 排骨 1斤
- 小米 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 蚝油 1汤匙
- 胡椒粉 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 少许
小贴士：
蒸的时候要时不时往锅里注入水，以免烧焦。
不喜欢胡椒粉可不添加。
做法：
- 1. 小米提前几个小时洗干净浸泡好。
- 2. 排骨砍小块洗干净。
- 3. 放进开水了煮一下，去下血水。
- 4. 土豆去皮切块片，摆好在碟里。
- 5. 去好血水的排骨沥干水分。
- 6. 把排骨放大碗了，倒入所有调味料跟小米搅拌均匀。
- 7. 搅拌好的排骨。
- 8. 将排骨一块块码在土豆片上。
- 9. 隔水放进锅里大火烧开，改中小火蒸40分钟。
- 10. 上锅后即可食用。