用料：
- 三黄鸡 半只
- 生姜 2片
- 干辣椒 1个
- 味极鲜 40克
- 老酒 一小勺
- 胡椒粉 适量
- 白糖 2味勺
- 味精 1味勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
所有的调料按个人口味放，喜欢吃有八角味的可以放一个。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 先鸡肉清洗干净，再倒入烧开的水捞一下，把血水捞出。
- 3. 倒入适量油烧热，先把生姜和干辣椒放入，再放鸡肉翻炒一会。
- 4. 除味精外，所有备用的调料倒入翻炒一会。
- 5. 加适量水，大火烧10分钟，再小火烧15分钟，出锅前倒入味精，翻炒一下就可以出锅啦。
- 6. 简单的红烧三黄鸡出锅啦，味道美美哒。