清蒸乌过鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗净在鱼身上横切，涂上薄薄盐和胡椒粉、生抽腌十分钟，配料备好待用
• 2. 盘下摆少许姜、葱
• 3. 淋上生抽和花生油
• 4. 起锅烧开水放入鱼大火蒸十五分钟
• 5. 另起锅加入适量生抽和油
• 6. 摆上剩下葱淋油
• 7. 上桌