用料：
- 武昌鱼 1条
- 青椒 1个
- 大蒜 3粒
- 生姜片 4片
- 葱 一根
- 剁辣椒 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 先将鱼洗洗干净，买的时候就让卖家杀掉，回来也不好处理。洗干净后放入盘子里用盐腌制半小时
- 2. 腌制的过程把辅料准备好
- 3. 热锅中倒入菜籽油
- 4. 油烧热后，把鱼放入锅中
- 5. 鱼两面炸的金黄，要有耐心哦！
- 6. 两面炸黄之后，放入生姜片，大蒜，青椒末，剁辣椒，料酒，生抽，酱油！
- 7. 这些辅料爆的香香的后，放入适量的水，把锅盖，盖上5分钟
- 8. 准备点黄瓜片和胡萝卜片装饰盘子，看你个人喜好，不装饰盘子也没关系，水分烧干后装盘，撒上葱花即可享受美食了！